ブラジル　トミオフクダムンドノーヴォドライオンツリー

［ Brazil - Tomio Fukuda Mundo Novo Dried on Tree ］
ブラジル　トミオフクダ　ムンドノーヴォ　ドライオンツリー

アーモンドのようなアロマと、レッドアップルを思わせるフレイバー。
滑らで甘味のある穏やかなバランス感は、どなたにも愛されてきた上質なブラジルらしさのあるコーヒー。

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ランク　：スペシャルティコーヒー
標高　　：1100m
エリア　：ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス
品種　　：ムンドノーヴォ
生産処理：ナチュラル(樹上乾燥)

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このコーヒーは、スペシャルティコーヒーの名を広げた日系人のトミオ・フクダ氏がオーナーの、バウ農園で生産されています。
ブラジルでも標高の高い場所に位置し、特にこの地域は、雨季と乾季がはっきりした最もコーヒー栽培に適した気候となっています。

更に「ドライオンツリー」という独自のプロセスにて、豊なキャラクターをもつコーヒーになります。
樹上に完全完熟後から乾燥するまで残した実を収穫し、収穫後はドライチェリーの状態で木製貯蔵庫で寝かさることで、熟成されます。
摘み取り間際までたっぷりと栄養を吸収し、甘味を溜め込むまで樹上で乾燥されるため、樹に負担がかかり、３年サイクルでしか収穫できないと聞きます。
通常はコーヒーチェリーが赤く熟したら収穫し、天日乾燥や水洗い後に乾燥させるのですから。

店頭でもファンの多いムンドノーヴォ・ドライオンツリーは、バウ農園での生産終了が決まっており、他の農園へ移行されます。
土地が変われば、味わいも変わります。
長年愛されてきたコーヒーの最終ロットを、是非お愉しみください。

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《挽き方》
豆のまま : whole
粗挽き　 : coarse (サイフォンなど)
中細挽き : medium fine (ペーパードリップなど)
細引き　 : fine (エスプレッソ、プレスなど)

＊挽き方の選定がご不明な方は、備考欄に抽出方法をご記載ください。
受注確認の際にお薦めをご連絡します。

＊当店のコーヒーは、焙煎後に最適な時間を経過させたものをお届けします。
ご注文のタイミングによっては、数日のお時間をいただく場合がございます。
受注確認メールにて状況のご案内をしますが、お急ぎの場合はご注文前にお問合せくださいませ。

＊クリックポストでは、100g または 150g 入り袋を合計２袋まで同梱可能です。(コーヒーの種類はいずれでも可能。)

◆専用ギフトボックスをご用意しています。
100g入りの袋が2個または3個入ります。(コーヒーの種類はいずれでも可能。)
ご希望のコーヒーと一緒に、「ギフト包装」ページに掲載の「coffee gift box」もカートに入れてご購入ください。

販売価格	787円(税込850円)
型番	coffee_BR_dried on tree

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ブラジル　トミオフクダムンドノーヴォドライオンツリー

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	100g	150g	200g
豆のまま	787円(税込850円)	1,181円(税込1,275円)	1,574円(税込1,700円)
粗挽き	787円(税込850円)	1,181円(税込1,275円)	1,574円(税込1,700円)
中細挽き	787円(税込850円)	1,181円(税込1,275円)	1,574円(税込1,700円)
細引き	787円(税込850円)	1,181円(税込1,275円)	1,574円(税込1,700円)

ブラジル トミオフクダ ムンドノーヴォ ドライオンツリー

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