エチオピア イルガチョフ G-1 ナチュラル

[ Ethiopia Yirgacheffe G-1 Natural ]
エチオピア イルガチョフ G-1 ナチュラル

レッドワインやベリー系に例えられる華やかなフレイバー。
コーヒーのイメージを一変する甘くフルーティな一杯を。

・・・・・・・・・・・・・・・
ランク :トップスペシャルティコーヒー
標高  :2100m
エリア :南部諸民族州ゲデオ県イルガチョフ
品種  :原生品種
生産処理:ナチュラル

・・・・・・・・・・・・・・・
独特のフレイバーを持っていることから世界中で高い評価を受けているイルガチョフ。華やかで甘い香りの一杯は当店のコーヒーを代表する人気の一杯でもあります。

エチオピア南部の南部諸民族州ゲデオ県一帯の生産地をイルガチョフ(イルガチェッフェ)と区分し、そこで収穫された原生品種のコーヒーのみがイルガチョフと呼ばれます。1950年台に本格的に生産が始まった、コーヒー産地としては比較的新しいエリアですが、上質の甘みと酸味を伴う独創的なフレイバーは、コーヒーの新たな魅力としてスペシャルティコーヒーに一大旋風を起こすことになったのでした。

レッドワインのように香る熟度の高いフレイバー。ベリーやアプリコットのようなジューシーな甘みと爽やかさを伴う酸の質感、華やかさはイルガチョフならでは。当カフェを代表する人気の高いコーヒーの一つです。
そして、2020年クロップより単一生産者の生豆の輸出入が可能となり、これまでの秀逸なフレイバーに最も近いアベベ・ゴダナ氏の農園のコーヒーをロースト開始しました。

酸味(アシディティー)は、苦みやコクと合わせてコーヒーの味わいを決定づける一つの要素。上質な酸の愉しみがコーヒー感を広げてくれます。新たな味わいをぜひお試しください。

・・・・・・・・・・・・・・・
《挽き方》
豆のまま : whole
粗挽き  : coarse (サイフォンなど)
中細挽き : medium fine (ペーパードリップなど)
細引き  : fine (エスプレッソ、プレスなど)

*挽き方の選定がご不明な方は、備考欄に抽出方法をご記載ください。
受注確認の際にお薦めをご連絡します。

*当店のコーヒーは、焙煎後に最適な時間を経過させたものをお届けします。
ご注文のタイミングによっては、数日のお時間をいただく場合がございます。
受注確認メールにて状況のご案内をしますが、お急ぎの場合はご注文前にお問合せくださいませ。

*クリックポストでは、100g または 150g 入り袋を合計2袋まで同梱可能です。(コーヒーの種類はいずれでも可能。)

販売価格 800円(税込864円)
型番 coffee_yir
 100g150g200g
豆のまま
粗挽き
中細挽き
細引き
内容量
挽き具合

内容量
挽き具合
 100g150g200g
豆のまま
粗挽き
中細挽き
細引き

Artist / 作家

Item / アイテム

2021年02月

1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28

2021年03月

1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

online 業務 休業日

online shop